二十四節(jié)氣 | 小寒：酷寒將至，年味漸濃

小寒三候：一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝。古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時(shí)陽氣已動(dòng)，所以大雁開始向北遷移。

鵲始巢：此時(shí)北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。雉始鴝：“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽氣的生長(zhǎng)而鳴叫。

小寒的特點(diǎn)是天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之說。這是因?yàn)樵谏弦粋€(gè)節(jié)令冬至?xí)r，地表得到太陽光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補(bǔ)充，所以還不是全年最冷的時(shí)候。

等到冬至過后，也是到“三九”前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽光、熱稍有增加，仍入不敷出，于是便出現(xiàn)全年的最低溫度。

必不可少的就有探梅了，小寒的時(shí)候，天氣正冷，梅花卻迎著風(fēng)雪綻放了，也許是為了給蟄居的人們一個(gè)走出來的理由。

吃糯米飯也必不可少，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把肥腸和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

在民間，小寒時(shí)候就已經(jīng)開始盛行了吃粥。臘八，相信大家都知道，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)，也最有講究的習(xí)俗。

其實(shí)它主要就在小寒中，吃了那么，吃了那么久的大魚大肉了，吃頓粥品，養(yǎng)養(yǎng)自己的脾胃，不枉為小寒時(shí)節(jié)的保胃方略。

小寒是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但此時(shí)宜補(bǔ)中有宣，不適宜“大全補(bǔ)”，進(jìn)補(bǔ)宜以補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟為原則，可多吃有溫養(yǎng)陽氣效果的食物，例如牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。

另外，小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等食材還可調(diào)理腎臟。小寒到，北風(fēng)吹，雪花飛，心中思念在徘徊，暖暖祝福也相隨。天冷了，保暖是關(guān)鍵;出門加衣裳，健康放心上。愿大家幸福生活每一天!